КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SKYCOLD

Новое поколение передового оборудования «Skycold» камера шоковой заморозки BC/BF предназначена для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов. Все модели этой серии спроектированы с учетом последних европейских стандартов ISO 9001 и ISO 14001. По европейским требованиям заморозка должна выполняться со скоростью не менее 1 см/час. Мощность заморозки проверена на толщине слоя 50 мм в емкостях GN 1/1-65 при температуре от 0 до -18 оС.

После периода охлаждения/заморозки оборудование автоматически выполняет оттаивание и переходит в режим хранения, что позволяет его использовать универсально и экономить средства потребителя. Каждая модель тестируется отдельно на заводе производителя. Шкафы серии ВC/BF поставляются, полностью готовыми к подключению холодильного агрегата. Камеры этой серии, предназначены только для подключения к холодильному агрегату и поставляются в разобранном виде. Пакет испарителя и блок управления SH установлены на заводе производителя, выносной агрегат заказывается отдельно.

Монтаж камер шоковой заморозки выполняется легко и быстро. Камеры серии BC/BF – со своим изолированным полом. Элементы пола оборудования можно утопить под уровень пола помещения. В противном случае перед дверью, возможно, установить пандус. Для предотвращения промерзания пола помещения, в качестве дополнительного оборудования, устанавливается подогрев пола камеры. Камеры BC/BF 48-200 имеют сквозной проезд и требуют два пандуса и обязательный подогрев пола.

Система управления SH: Современная многофункциональная система управления включает в себя до 8 программируемых режимов работы. На заводе изготовителя в систему запрограммирована одна оптимальная программа. Дополнительные программы потребитель программирует индивидуально под свои потребности, учитывая условия хранения каждого продукта. 

Регулировка и контроль температуры: Программа управления быстрым охлаждением содержит щуп, вставляемый в продукт питания. Он автоматически контролирует процесс заморозки и следит за точным выполнением выбранной функции. В качестве дополнительного оборудования для контроля выполнения режимов поставляются: электронный датчик температуры и принтер, подключаемый к системе SH. На распечатке видны температура продукта, выполняемая программа и конечная температура заданного режима. 

Гигиена и безопасность: Обслуживание и чистка шкафов и камер не требует больших усилий. Все поверхности изготовлены из нержавеющей стали. Оборудование также снабжено необходимыми функциями авариной сигнализации и контроля. 

Дополнительное оборудование: В качестве дополнительного оборудования поставляется пандус или рельсы для закатывания тележек.

камера шоковой заморозки 3.jpg    камера шоковой заморозки.jpg    камера шоковой заморозки 2.jpg

Модель

Д/Г/В, (мм)

Мощность охлаждения +70:+3 °C

Мощность заморозки O…-18°C

Мощность шоковой заморозки не менее 1 см/ч

Потребляемая мощность для падения t на

 -10 °C

Потребляемая мощность для падения t на

 -30 °C

Потребляемая мощность, кВт

BC/BF 720 SH

850/750/2030

30 кг/ 90 мин

70 кг/12 ч

25 кг/2,5 ч

3 кВт

1,2 кВт

1,54 (собств. агрегат)

BC/BF 960 SH

1050/1050/2000

60 кг/ 90 мин

60 кг/6 ч

35 кг/2,5 ч

7 кВт

2,6 кВт

1,98 (центр. агрегат)

BC/BF 990 SH

1050/1050/2000

90 кг/90 мин

90 кг/6 ч

50 кг/ 2,5 ч

10 кВт

3,7 кВт

1,98 (центр. агрегат)

BC/BF 24-100 SH

1500/1200/2000

100 кг/90 мин

100 кг/6 ч

55 кг/ 2,5 ч

10 кВт

3,7 кВт

1,98 (центр. агрегат)

BC/BF 48-200 SH

1500/2400/2000

2×100 кг/90 мин

2×100 кг/6 ч

2×55 кг/2,5 ч

2×10 кВт

2×3,7 кВт

2×1,98 (центр. агрегат)

 
Яндекс.Метрика


Компания Универсал Сервис 2007
Торговое и холодильное оборудование для предприятий и мест общественного питания: сплит-системы и воздухоохладитель купить лучше у нас; также предлагаем архитектурное и технологическое проектирование