|
КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SKYCOLDНовое поколение передового оборудования «Skycold» камера шоковой заморозки BC/BF предназначена для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов. Все модели этой серии спроектированы с учетом последних европейских стандартов ISO 9001 и ISO 14001. По европейским требованиям заморозка должна выполняться со скоростью не менее 1 см/час. Мощность заморозки проверена на толщине слоя 50 мм в емкостях GN 1/1-65 при температуре от 0 до -18 оС. После периода охлаждения/заморозки оборудование автоматически выполняет оттаивание и переходит в режим хранения, что позволяет его использовать универсально и экономить средства потребителя. Каждая модель тестируется отдельно на заводе производителя. Шкафы серии ВC/BF поставляются, полностью готовыми к подключению холодильного агрегата. Камеры этой серии, предназначены только для подключения к холодильному агрегату и поставляются в разобранном виде. Пакет испарителя и блок управления SH установлены на заводе производителя, выносной агрегат заказывается отдельно. Монтаж камер шоковой заморозки выполняется легко и быстро. Камеры серии BC/BF – со своим изолированным полом. Элементы пола оборудования можно утопить под уровень пола помещения. В противном случае перед дверью, возможно, установить пандус. Для предотвращения промерзания пола помещения, в качестве дополнительного оборудования, устанавливается подогрев пола камеры. Камеры BC/BF 48-200 имеют сквозной проезд и требуют два пандуса и обязательный подогрев пола. Система управления SH: Современная многофункциональная система управления включает в себя до 8 программируемых режимов работы. На заводе изготовителя в систему запрограммирована одна оптимальная программа. Дополнительные программы потребитель программирует индивидуально под свои потребности, учитывая условия хранения каждого продукта. Регулировка и контроль температуры: Программа управления быстрым охлаждением содержит щуп, вставляемый в продукт питания. Он автоматически контролирует процесс заморозки и следит за точным выполнением выбранной функции. В качестве дополнительного оборудования для контроля выполнения режимов поставляются: электронный датчик температуры и принтер, подключаемый к системе SH. На распечатке видны температура продукта, выполняемая программа и конечная температура заданного режима. Гигиена и безопасность: Обслуживание и чистка шкафов и камер не требует больших усилий. Все поверхности изготовлены из нержавеющей стали. Оборудование также снабжено необходимыми функциями авариной сигнализации и контроля. Дополнительное оборудование: В качестве дополнительного оборудования поставляется пандус или рельсы для закатывания тележек.
|
